Définition : le brocoli est un chou-fleur originaire d'Italie. Il possède de longues tiges et des fleurs vertes. Il appartient à la famille des crucifères.

Origine : le brocoli est originaire d'Italie.

Composition : substances chimiques telles que les indoles, le carotène, le bêta-carotène, antioxydant, vitamines C, fer.

Caractéristiques : antiviral, antioxydant, bon pour le cœur , immunostimulant.

Effets : - lutte contre le cancer

- stimule les défenses immunitaires

- prévient des affections telles que les maladies cardiovasculaires

- prévient également de l' ostéoporose