Définition : la carotte est une plante potagère dont la racine est comestible et sucrée.

Origine : la carotte a été découverte au XVIème siècle en Europe de l'Ouest.

Composition : bêta-carotène, antioxydants, vitamines A, vitamines C, vitamines E

Caractéristiques : anti inflammatoire , antioxydant, détoxifiant, bon pour le cœur, bon pour la peau, facilite la digestion

Effets :
- améliore la vision

-  facilite la digestion

-  prévient du cancer

-  lutte contre les maladies cardiovasculaires

-  recommandée en cas d'insuffisance hépatique

-  multiplie les globules rouges

-  recommandée en cas de jaunisse

-  recommandée en cas d'eczéma