Définition : l'avocat est un fruit comestible à la peau verte, à gros noyau. Il rappelle la forme de la poire. Il provient de l'avocatier.

Origine : l'avocat est connu depuis l'Antiquité

Composition : riche en acide gras mono-insaturés, en fibres, en folate, en potassium, en antioxydants

Caractéristiques : antiallergique, antibactérien, anti inflammatoire , antioxydant, bon pour le cœur, bon pour la peau

Effets :
- limite le taux de cholestérol

-  améliore la circulation

-  nourri la peau

-  prévient des malformations congénitales

-  prévient la fatigue

-  prévient la dépression,

-  prévient des maladies cardiovasculaires

-  prévient des accidents vasculaires cérébraux

-  bon régulateur du foie